怎么測量花生油的沸點(diǎn)，這是涉及到相關(guān)的物理知識。現(xiàn)在介紹微量法測定，大家可以稍微了解一下哦。

沸點(diǎn)管的制備：沸點(diǎn)管由外管和內(nèi)管組成，外管用長7～8厘米、內(nèi)徑0.2～0.3cm的玻璃管將一端燒熔封口制得，內(nèi)管用市購的毛細(xì)管截取3～4cm封其一端而成。測量時(shí)將內(nèi)管開口向下插入外管中。

沸點(diǎn)的測定：

取1～2滴花生油滴入沸點(diǎn)管的外管中，將內(nèi)管插入外管中，然后用小橡皮圈把沸點(diǎn)附于溫度計(jì)旁，再把該溫度計(jì)的水銀球位于b形管兩支管中間，然后加熱。加熱時(shí)由于氣體膨脹，內(nèi)管中會有小氣泡緩緩逸出，當(dāng)溫度升到比沸點(diǎn)稍高時(shí)，管內(nèi)會有一連串的小氣泡快速逸出。這時(shí)停止加熱，使溶液自行冷卻，氣泡逸出的速度即漸漸減慢。在最后一氣泡不再冒出并要縮回內(nèi)管的瞬間記錄溫度，此時(shí)的溫度即為花生油的沸點(diǎn)，待溫度下降15～20℃后，可重新加熱再測一次（2次所得溫度數(shù)值不得相差1℃）。