摻假劣質(zhì)油的危害有多大？大家應該有所不知吧，摻假的花生油對人體會造成極大的危害。

有關(guān)專家指出，花生油、精煉油、菜籽油中摻入其他劣質(zhì)油，食用后對人體危害很大。摻假的劣質(zhì)油各項指標都沒有達到國家標準，病毒、細菌很容易進入人體，還有很多致癌物質(zhì)。

散裝油質(zhì)量差，根據(jù)醫(yī)學化驗結(jié)果，劣質(zhì)散裝油中黃曲霉素Ｂ１超標，這種物質(zhì)對肝臟損害大，是引發(fā)肝癌的“罪魁禍首”。散裝油密封不嚴，被陽光曝曬后，容易產(chǎn)生大量過氧化脂，有很重的“哈喇味”，這種“哈喇味”對人的食道會產(chǎn)生強烈刺激。

按照國家有關(guān)規(guī)定，沒有經(jīng)過精煉的食用油對人體危害大，不能食用。檢驗機構(gòu)檢測表明，摻了棕櫚油等劣質(zhì)油的食用油，其酸值都是超標的，這種油炸炒食品后很容易變黑，人體食用后會危害到神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，嚴重的還可能致癌。

糧油專家還自己出，一般食用油發(fā)現(xiàn)以下情況時不能食用：溶劑殘留量超標、黃曲霉素超標、酸價超標或含有酸敗油脂。

現(xiàn)在，大家應該知道摻假的花生油的危害了吧，因此，大家要注意學會辨別花生油的真假，從而杜絕摻假的花生油，好好保護自己的身體健康。