喜歡吃菠蘿的人都知道，菠蘿是屬于水果，同時(shí)也可以用來(lái)做菜。如果媽媽們有幸獲得田雞的話，不妨也可以用菠蘿來(lái)做菠蘿田雞腿。這道菜的做法不是很容易，但如果媽媽們能夠耐心的話，就可以成功地做出菠蘿田雞腿菜了。

首先，要準(zhǔn)備食材：田雞、辣椒、紅蘿卜、菠蘿、芡粉、蔥、姜、白砂糖、味精、白醋、香油、番茄醬。

其次，要將田雞去皮，留下腿；菠蘿就留外殼，將內(nèi)部的肉去掉；將蔥姜、辣椒、蒜頭切末；紅蘿卜去皮，用挖球器將蘿卜和菠蘿挖成球狀。

最后，將田雞腿沾上生粉，油炸至金黃色，取出備用。然后放進(jìn)蔥、姜、辣椒、蒜頭爆香，再放入糖、味精、白醋、香油、番茄醬、高湯，接著加進(jìn)菠蘿肉、青椒、紅蘿卜和田雞腿拌炒，炒勻后，起鍋放進(jìn)菠蘿殼里。