姬菇含有多種維生素、礦物質(zhì)這些營養(yǎng)可以改善人體新陳代謝、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，是一種非常入味養(yǎng)生的食品。大部分人都可以食用姬菇，部分特殊人群食用姬菇需稍加注意。

姬菇的食用注意事項有以下幾類：

1、腎功能不全的人不能吃姬菇。因為姬菇中富含豐富的鉀離子成份，所以腎功能不全的人特別是腎病患者不宜食用或過多食用。

2、還有對蘑菇有過敏的反應(yīng)的人不適合吃姬菇，姬菇也是蘑菇，避免引起過敏性反應(yīng)。

3、切忌選用已在變質(zhì)了的姬菇，因為姬菇是菌類食物，變質(zhì)后的姬菇食用很容易感染相

關(guān)疾病。

4、姬菇美味可口富含礦物質(zhì)較多，所以每次食用的量不宜太大。

5、腸胃消化不好的人應(yīng)該適量少吃姬菇。因為姬菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。如果腸胃不好的人多食會加重腸胃負擔。

6、姬菇雖然營養(yǎng)，但也富含一定的熱量成份，雖是健康的減肥食品，但正在減肥的人士也應(yīng)適量進食姬菇。