馬步魚(yú)干是一種常見(jiàn)的魚(yú)類咸干制品，其味道咸淡適中，很適合下飯，因而受到眾多家庭的青睞。那么，馬步魚(yú)干的食用注意事項(xiàng)有哪些呢？

通常情況下，一般人都能食用馬步魚(yú)干，尤為適合需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人士食用。馬步魚(yú)干富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白質(zhì)食物時(shí)，或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時(shí)，不妨加點(diǎn)馬步魚(yú)干作為零食，這樣可有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

然而，食用魚(yú)干時(shí)，需注意如下事項(xiàng)：

1、高血壓患者、高溫條件下工作的人士不宜食用。高血壓患者、高溫條件下工作的人士，忌食馬步魚(yú)干，否則可能身體出現(xiàn)問(wèn)題。

2、肥胖人士或減肥人士不宜食用。新鮮馬步魚(yú)的脂肪、熱量含量較低，但制作成魚(yú)干后，其脂肪、熱量含量均大大提升，因此，肥胖人士或減肥人士不宜食用。

3、不宜經(jīng)常食用。馬步魚(yú)干中含有較多的蛋白質(zhì)，而當(dāng)攝入的蛋白質(zhì)過(guò)多，超過(guò)人體的利用能力時(shí)，就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。故不宜經(jīng)常食用馬步魚(yú)干。