香滑可口的蒸蛋很多人都喜歡吃，因為這吃起來不僅好吃，還十分的營養(yǎng)豐富。而要是再配上味咸可口的咸肉，咸肉蒸蛋整個口感更勝一籌的哦。它的做法十分的簡單，也就在正常的蒸蛋過程中加入了咸肉，但是味道卻是可以給你驚喜的哦。

主料：雞蛋2個；輔料：咸肉50克；調料：食鹽2克、蔥15克、水200克。

具體做法：

1、咸肉切碎，蔥切成末，再準備200克冷開水待用。

2、兩個雞蛋打入預先裝好水的碗中，將雞蛋打散。

3、雞蛋和水攪拌好，過濾著倒入一個大的容器中，例如大碗或者大的碟子

4、然后將切好的咸肉碎以及蔥末和鹽放入已經裝有蛋液的容器中。

5、最后容器上套上一個保鮮膜，用牙簽扎一些小孔，這樣才受熱均勻的哦。

6、放上蒸鍋上蒸8-12分鐘（具體時間最好是根據碗的受熱程度而定）。