很多人比較關(guān)心的食物相克問題，那么，鴨肝不能和什么一起吃呢？據(jù)了解，牛奶和肉包、鴨肝混吃，不相克，但對(duì)于腸胃不好的人，容易引起腹瀉，脫水和輕度頭昏等，聞汽車尾氣只是個(gè)誘因。鴨肝屬于動(dòng)物內(nèi)臟，醫(yī)學(xué)上來講，動(dòng)物內(nèi)臟不宜多吃，從營養(yǎng)價(jià)值看，鴨肝等動(dòng)物肝臟含有豐富的容易吸收的鐵質(zhì)，是一種很好的補(bǔ)血食品，同時(shí)，含有大量的維生素A，可防治因缺乏維生素A造成的夜盲癥。另外，鴨肝還含有維生素B1和維生素B2，還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫能力。

鴨肝：不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

但是，肝臟是動(dòng)物的解毒器官，食物中的有毒物質(zhì)，經(jīng)過門靜脈進(jìn)入肝臟，就在肝臟里面進(jìn)行解毒，故一些有毒成分就會(huì)在肝臟中積蓄起來，多吃動(dòng)物肝臟，難免會(huì)攝入有毒物質(zhì)。還有，肝臟中含膽固醇也較高，對(duì)身體膽固醇指標(biāo)偏高者不宜多吃。