吃的酸甜豬腳，最重要就是要挑選新鮮的豬腳。而挑選豬腳也不難，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

生豬腳的挑選時(shí)候，就要看顏色，聞味道了，這兩者很重要的哦。在挑選時(shí)候，豬腳的顏色最好是接近肉色的，過(guò)白、發(fā)黑的及顏色不正的可能就不太新鮮了，記得不要買(mǎi)。新鮮的豬腳有肉的味道，經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。最好挑選有筋的豬腳，有筋的豬腳不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢。