豬腦的宜忌人群有哪些呢？相信大家都知道豬腦是富含有營養(yǎng)價值和食用功效的食物。其中豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分，因此具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效，對神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。但是任何食物都會因為食物本身所含有的特殊物質(zhì)而有其的食用宜忌人群，豬腦更是不例外。那么豬腦的食用宜忌人群是哪些呢？接下來就由媽網(wǎng)百科來帶大家認識一下吧。

其實通常情況下，一般人群都是可以少量食用豬腦的。其中豬腦更適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。但是由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應(yīng)慎重食用，尤其是高膽固醇血癥患者和冠心病患者人一定要注意切勿多食，還有動脈硬化的病人更不宜食用。