豬腦花，又稱“腦花”，即豬的腦髓。豬腦花表面有膜，上布滿血筋，質地細嫩如泥，一般是經(jīng)過去膜、血筋洗凈等等的工序才可以進行烹飪食用。而又因為豬腦花營養(yǎng)價值頗高，又有著不錯的食用功效，因此也是備受大多數(shù)人喜愛，其中烤豬腦花更是成為人們日常生活餐桌上的?？?。那么烤豬腦花的做法是什么呢？烤豬腦花怎么做好吃呢？接下來就由媽網(wǎng)百科為大家簡單介紹一下吧。

1、首先準備好豬腦花，再把豬腦花上的血絲等各雜質洗凈。

2、把洗干凈的豬腦花放在旁邊，并且開始準備輔料。

3、在烤盤上放好錫紙，錫紙要鋪滿烤盤的2倍，然后錫紙上鋪上黑木耳、土豆片，再把豬腦花鋪上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜歡吃辣的可以放點李錦記辣椒醬，最后放把蔥。把錫紙四周包起來，密封。

4、緊接著就是進烤箱的程序了，把烤箱調至溫度180度，烤35分鐘。

5、就這么簡單的步驟，香噴噴的烤豬腦花就出爐了哦。