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      1. 海膽黃罐頭的功效

        海膽黃罐頭的功效

        海膽黃雖然其貌不揚(yáng),但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物。近年來,日本、法國、美國、德國和港澳的消費(fèi)者。都把海膽黃視為較高檔的名貴高級保健食品,尤其是日本人,不僅愛吃新鮮海膽黃,還喜歡將其制成海膽黃罐頭。

        那海膽黃罐頭的功效有哪些?

        廠家開發(fā)海膽食品,把海膽黃制成冰鮮海膽黃、酒精海膽黃和海膽黃醬等海膽黃罐頭,其功效其實(shí)是無差異的。

        中醫(yī)認(rèn)為海膽黃味咸,性平,具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽黃的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。

        海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽黃,色橙黃,味鮮香,占海膽全重的8%~15%。海膽黃的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。此外,海膽提取物波乃利寧,有抑制癌細(xì)胞生長作用。海膽含有海膽毒素,其作用各不相同,有的對動物的紅細(xì)胞有溶解作用,并能引起心臟的激活和使肌肉對外直接性刺激不起反應(yīng)。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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