豬骨髓是豬科動(dòng)物豬的脊髓或骨髓，是豬機(jī)體的重要部分。大家都會(huì)說豬骨髓是極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，因此關(guān)于豬骨髓的說法也有很多。其中有一部分的說法是，食用豬骨髓可以補(bǔ)血。那么這種說法是否正確呢？豬骨髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？豬骨髓有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科接下來就針對(duì)大家的這些問題，為大家進(jìn)行一一的解答吧。

1、豬骨髓營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。如果正確地食用豬骨髓，確實(shí)是對(duì)人體有著補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、豬骨髓含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、豬骨髓還能提供人體必需的脂肪酸。豬骨髓性味甘，食用之有著可以幫助人體滋陰潤(rùn)燥，還可提供機(jī)體血紅素，即是有機(jī)鐵，同時(shí)又能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。