鴿子蛋與雞蛋一樣，想要吃到最原汁原味營(yíng)養(yǎng)元素不流失的最好的吃法，就是水煮鴿子蛋。水煮鴿子蛋尤其適合給寶寶們吃，因?yàn)樗篪澴拥暗臓I(yíng)養(yǎng)元素保留最為完整，且鴿子蛋的體積較小，讓寶寶吃鴿子蛋，寶寶一般不會(huì)抗拒且會(huì)愛(ài)上鴿子蛋的美味哦！不過(guò)，鴿子蛋是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，與不同的食材搭配，可以有不同的食療效果。下面，我們就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

1、鴿蛋燕窩

材料：燕窩5g、雞湯200ml、鴿蛋6-8個(gè)、胡椒粉 適量、鹽適量。

做法：燕窩泡發(fā)挑毛；先將鴿蛋洗干凈，用清水煮熟，然后放在涼水里緊一下剝?nèi)?；將剝好的鴿蛋放在燉盅里，加入雞清湯，放入3-5湯勺燕補(bǔ)兒即食燕窩，隔水燉（蒸）二十分鐘，出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。

功效：可以增強(qiáng)產(chǎn)婦身體免疫力，有助改善痰喘，虛損等癥狀，并有美容養(yǎng)顏的功效，本湯具有色澤清涼味道清淡，鮮美可口的特點(diǎn)，特別適合產(chǎn)婦食用。

2、桂圓枸杞燉鴿蛋

材料：鴿蛋2只、野生桂圓5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水230ml。

做法：桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下，清洗干凈。蒸碗倒30℃溫水，磕入鴿子蛋，加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖。放入蒸鍋，蒸15-20分鐘即可。

功效：《滇南本草》中記載桂圓干“養(yǎng)血安神，長(zhǎng)智斂汗，開(kāi)胃益脾?！逼湫晕陡蕼兀a(bǔ)益心脾，養(yǎng)血寧神，加黨參和大棗燉了當(dāng)茶喝益于補(bǔ)氣。枸杞為常用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”，并有延衰抗老的功效。

當(dāng)然，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)吃法還有非常多的做法，有興趣的朋友們不妨多了解，秋冬季節(jié)多滋補(bǔ)，可以增強(qiáng)身體抵抗力哦！