中醫(yī)在治療少精癥中有一個(gè)老偏方：每日吃１—２個(gè)生蠔，煎、烤、煮皆可，一個(gè)月為一療程，臨床證明老偏方對于少精癥有一定的療效。由此看出生蠔本身對于生精有一定作用，其烹飪方式對于生蠔的功效沒多大營養(yǎng)。生蠔壯陽怎么吃？因?yàn)樯柋緛砭途哂羞@功效，所以怎么吃都可以，但是要適量食用堅(jiān)持一段時(shí)間。下面來看看生蠔的做法：

姜蔥炒生蠔

材料：生蠔適量、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量

步驟：

1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。

2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。

4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香。

5、放入生蠔，小心翻炒。

6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻。

7、最后放入蔥葉段即可熄火。

烹飪技巧：

1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。

2、蠔油可以不放，但我想到蠔油就是來自蠔，讓它們互相配合一下，味道就更香。

蒜蓉粉絲蒸生蠔

主料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量

步驟：

1、把生蠔表面洗干凈刷干凈，然后把生蠔撬開。

2、把剖開的生蠔仔細(xì)的沖沖水，把生蠔肉里面的細(xì)碎的貝殼殘?jiān)鼪_洗干凈。

3、把粉絲泡在水里，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。

4、把蒜切碎成蓉，放在一個(gè)小碗里，給里面加少許鹽。另起鍋?zhàn)訜?，等油熱了潑在蒜蓉上，這個(gè)時(shí)候可以聞到很香的蒜香味。

5、捏一小撮粉絲，繞著食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然后給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每只生蠔的待遇都一樣，只有先來后到，沒有厚此薄彼。

6、然后把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。