或許有些朋友聽說過這樣的說法——“吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”，其實(shí)這樣的說法，全盤否定了米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不可取的。為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地介紹一下米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

米線是以大米為原料，經(jīng)過一系列工序制成的米制品，含有豐富的碳水化合物，能夠?yàn)槿梭w活動(dòng)提供所需的能量，米線具有熟透迅速、均勻耐煮不爛爽口滑嫩煮后湯水不濁易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。因?yàn)槊拙€的做法眾多，不同做法的米線口味都不相同，因此，很多朋友們都很喜歡吃。

不過，米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是有限的，如果長(zhǎng)期單獨(dú)食用米線容易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。因此食用米線時(shí)最好配以豐富的輔料，如這道云南米線中還添加了雞肉、魚肉、豬肉以及蘑菇、豆芽、豆干等食材，正好可以彌補(bǔ)了米線中所缺乏的蛋白質(zhì)及維生素，這種食物搭配營(yíng)養(yǎng)更加全面，有利于人體的健康。

因此，單獨(dú)的米線雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，但是我們平時(shí)所食用的米線一般都會(huì)加上各種肉、菜、湯、調(diào)料作為佐料來搭配，因此一碗香噴噴的米線吃下來，還是可以攝取到很多營(yíng)養(yǎng)元素的哦！