麻椒一般用于調(diào)味，每次用10克就可以了。麻椒用于腌制，每次用量應(yīng)按每千克50克的標(biāo)準(zhǔn)。麻椒可用來作為調(diào)味料，在吃火鍋時(shí)蘸食。麻椒也可以用來涼拌食物，在食材中放入少許攪拌生吃。

另外，麻椒的食用應(yīng)該適量，不用放太多麻椒，適當(dāng)?shù)奶嵛犊梢宰屖澄锏奈兜雷兊母?，太多麻椒?huì)使食物的辣味變的很重。