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      1. 蟹柳炒蛋的做法

        蟹柳炒蛋的做法

        蟹柳炒蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、步驟簡(jiǎn)單,根據(jù)個(gè)人口味可以選擇不同的材料自由搭配。是餐桌上一道比較常見的菜,那么如何才能使得蟹柳炒蛋做得比較好吃呢?

        1、洋蔥蟹柳炒蛋

        材料:洋蔥一個(gè)、雞蛋三個(gè)、蟹柳棒六條、鹽適量、糖適量、豉油適量、牛油適量。首先將洋蔥蟹柳分別洗凈切成粒備用。在碗中打入雞蛋后加入適量的鹽、糖、幾滴豉油、兩茶匙開水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。在鍋中洋蔥和。在鍋中加入少許牛油后將加入的洋蔥粒翻炒至變軟為止,撈出備用,同樣再加多一點(diǎn)油翻炒加入的蟹柳丁,加入之前的洋蔥粒一起再炒幾下至收汁水后便可以加入蛋液了,慢慢的翻炒均勻,待到雞蛋變熟便可以上碟開動(dòng)了,當(dāng)然為了更加可口也可以滴加少許的芝麻油。

        2、雙耳蟹柳炒蛋

        材料:云耳20克、雪耳20克、蟹柳2條、菜脯粒約10克、蝦米粒5克、芫荽2棵、雞蛋5只。首先需要將云耳和雪耳都洗凈用清水泡軟,瀝干水分后切成碎塊。蟹柳洗凈后用手撕成細(xì)絲狀,芫荽洗凈后去掉根部切成小段狀。在碗中將雞蛋敲碎后打散,加入鹽(四分之一茶匙左右)拌勻,放入菜脯粒、、蝦米粒、蟹柳絲一同拌勻。在加有油的熱鍋中將切碎的云耳和雪耳翻炒,撈出備用。再在鍋中加入油,倒入蛋液熱火快速翻炒后加入云耳和雪耳、芫荽段繼續(xù)炒均勻至熟透,撈出上碟便可。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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