肉夾饃鹵肉，其中的肉是采用具有獨(dú)特風(fēng)味的鹵肉，結(jié)合白吉饃而做成的一種很有味道的風(fēng)味小吃。而肉夾饃更是山西人的最愛，其饃香肉酥，回味無窮。那么肉夾饃鹵肉又有哪些食用功效呢？下面看看媽網(wǎng)百科的介紹就知道了。

1、鹵肉中的五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

2、肉夾饃中含有的大蒜，性溫，味辛，具有健胃、殺菌、散寒之功效。大蒜精油植物殺菌素可以治療急慢性胃腸道炎癥及潰瘍性疾病、呼吸道感染性疾病、結(jié)核性疾病、真菌（霉菌）感染性疾病等等，并可提高機(jī)體免疫力，改善病人體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

3、肉夾饃中含有的雞蛋，雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

其實(shí)肉夾饃鹵肉的作用與功效還有很多，因?yàn)樗械牟牧弦彩欠浅５亩嗟模@也就導(dǎo)致了很多人都會(huì)很喜歡這樣一種食材。媽網(wǎng)百科也建議大家不妨可以吃一些，這樣對(duì)于身體還是會(huì)有好處的。