白胡椒是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見(jiàn)的調(diào)料，而且白胡椒的藥用價(jià)值很高，那么用白胡椒做什么菜更好呢？今天媽媽網(wǎng)給大家推薦的是白胡椒煲豬肚湯。白胡椒溫?zé)?，可以?qū)寒養(yǎng)胃；豬肚性味甘、微溫，可健脾胃、補(bǔ)虛損、通血脈、利水。將這兩種食材相結(jié)合，可以有效的治療胃寒以及因受寒引起的消化不良、虛寒等病癥，而且做出來(lái)的湯呈現(xiàn)出暖暖的奶白色，是一道不錯(cuò)的食療菜肴。下面我們就來(lái)看下這道菜的具體做法。

材料：豬肚1個(gè)、白胡椒15克、鹽少許

做法：1、將白胡椒放入紗布中，用錘子捶打成碎末；

2、豬肚用鹽或生粉反復(fù)揉搓數(shù)次，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起瀝干水；

3、把白胡椒放入豬肚內(nèi)，將豬肚的兩端用線扎緊，加入適量清水大火煮沸，改小火煲2小時(shí)；

4、加入少許鹽調(diào)味即可。