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      1. 蘿卜牛腩煲的做法

        蘿卜牛腩煲的做法

        蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進(jìn)食欲等功效。美國科學(xué)家的最新研究又證實:每天吃兩根蘿卜,可有效降低膽固醇,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。而蘿卜加熱后食用,其營養(yǎng)價值還可進(jìn)一步提高,抗氧化的作用可提高3倍,有助于預(yù)防癌癥和老年性癡呆。這里,我們就來教大家做一道蘿卜牛腩煲。下面,我們一起來看看蘿卜牛腩煲的做法吧。


              做這道菜的原料包括牛腩500克、胡蘿卜300克、蔥15克、姜10克。這道菜的具體做法如下:首先,將牛腩洗干凈,入沸水中焯燙,撈出后瀝干水分,胡蘿卜去皮切塊,蔥洗干凈后切段,姜去皮切片。做好上述準(zhǔn)備工作后,將鍋中油燒熱,放入豆瓣醬、花椒、八角炒香,放入牛腩炒至八成熟,加入胡蘿卜,加鹽、蠔油、醬油、水煮開后轉(zhuǎn)入煲內(nèi),再加入蔥段、姜片,煲至熟透即可。煲的時間可以長一些,這樣牛腩才會更加好吃。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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