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      1. 蘇打粉是什么

        蘇打粉是什么

        其實,很多人對于蘇打粉、小蘇打、蘇打是傻傻分不清楚啊,但是在這里媽網(wǎng)百科告訴你,蘇打粉是什么。其實蘇打粉就是小蘇打,很多時候人們都會使用它來清洗廚具、美容以及發(fā)面;但是蘇打與蘇打粉是不一樣的,蘇打一般都是化工上會用到,是不可以在人體上使用的。它是有別于工業(yè)用堿的純堿和小蘇打,小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿。

        而蘇打粉是可以作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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