大家在吃細(xì)掛面的時候要注意很多食用事項(xiàng)，大家不要因?yàn)榧敝约?xì)掛面而忽略其中很多的細(xì)節(jié)，這樣營養(yǎng)價值既不高，味道也不鮮美，現(xiàn)在就給大家介紹一下細(xì)掛面的食用注意事項(xiàng)。

1、新鮮細(xì)掛面不宜存放時間過長，以免營養(yǎng)成分受損。

2、買來的細(xì)掛面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。

3、如今很多掛面在制作的過程中會加入大量的鹽，以便讓面條變得更筋道，所以用這樣的掛面做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。

4、煮細(xì)掛面時一要多加些水，因?yàn)閽烀孢€有個“漲發(fā)”過程，要吸收一些水分。

5、 在煮細(xì)掛面時要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到里，逐層進(jìn)去，這樣才能把掛面煮熟、煮透，面湯清，口感好。

6、面條中午吃更營養(yǎng)，早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。