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      1. 冷面湯怎么做

        冷面湯怎么做

        一碗冷面做得好不好吃,是否清爽鮮美,其成敗關(guān)鍵都在于冷面湯的制作,冷面湯是一碗正宗韓式冷面必不可少的一個部分,那么冷面湯要怎么做好吃?下面我們就來了解!

        做法1

        材料:礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,鹽,海鮮醬油,味精(依個人口味而定)、韓國辣醬,芝麻、香蔥,牛肉,煮雞蛋,蘋果片或梨。

        做法:

        1、冷面湯調(diào)制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。

        2、煮冷面。先用冷水泡開,食用前,泡入沸水中兩分鐘左右,用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。

        做法2

        材料:牛骨塘湯或者豬骨湯、雞湯。黃瓜(切絲)、西紅柿(切片)、牛肉片、熟雞蛋(切成兩半)白醋、食鹽、白砂糖、味精或雞精、朝鮮泡菜、胡椒粉、辣椒等。

        做法:

        1、準備1:10的冰水(冷面湯1份,兌10份冰水),把干冷面用清水浸泡并使其完全散開。

        2、把水燒開,加入冷面,攪拌,防止粘結(jié),滾水煮2分鐘左右無硬心時撈出。

        3、放入已經(jīng)備好的冰水中,連續(xù)沖直至面變冷。瀝干水分,將冷面放入碗內(nèi)。

        4、將黃瓜(切絲)、西紅柿(切片)、牛肉片、熟雞蛋(切成兩半)白醋、食鹽、白砂糖、味精或雞精、朝鮮泡菜等按照自己的口味加入即可享用。如果在盛夏可以加入適量的冰快,更加爽口。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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        • 產(chǎn)婦
        • 哺乳期
        • 嬰兒
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        • ??
        • 能不能吃
        • 不限
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