豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

作為這樣一道美味的佳肴配菜，它的價(jià)錢(qián)其實(shí)也不算高的呢！目前在全國(guó)各地，豬里脊肉的價(jià)格都是在一斤10多塊錢(qián)的線(xiàn)上。