生活中，冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。它具有美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。冬瓜湯流行于我國江南地區(qū)及北部。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹。那么咸肉冬瓜湯又有哪些營養(yǎng)價值呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們講解一下。

1、冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3、咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素。具有開胃祛寒、消食等功效。

以上就是咸肉冬瓜湯的一些營養(yǎng)價值，希望大家有空的時候，可以自己嘗試著做一下，畢竟其營養(yǎng)價值還是蠻豐富的。不過由于咸肉中含有的鹽分會比較大，因此不太適宜吃得過多，避免導致血壓的升高。