霍山石斛功效極高，可以用來泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對人體有重要意義，前提是有機(jī)會能吃上?；羯绞脕砼菥频脑捴品ㄒ埠唵?，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類搭配即可，能起到十分滋補(bǔ)的功效。其實霍山石斛還能蒸熟食用，或者榨汁喝，更能吸收其營養(yǎng)。

很多人或許都會買點霍山石斛嘗嘗味道，雖然價格高昂，每克要數(shù)百元，但是食用價值高。不過也有人買回去之后不知道要怎么處理，怎么吃比較有營養(yǎng)。為了不浪費霍山石斛的巨高功效，下面介紹起最營養(yǎng)的吃法。

有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。想要充分吸收霍山石斛的養(yǎng)分，蒸煮后直接食用，或者榨汁喝是極好的。