花膠，也就是我們常說的魚肚，它位列鮑參翅肚的最后，那就是"肚"。它的價格一般都比較昂貴，常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，其中比較常見的就是用花膠燉雞湯，花膠燉排骨等。用花膠烹飪出來的美食不僅味道好，營養(yǎng)價值高，對于一些比較虛弱的人來說，花膠食譜可是很好的滋補佳品哦。今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一款花膠的做法，那就是排骨燉花膠。

主料：花膠50g、西洋參3粒

輔料：鹽適量、排骨適量

做法：

1、花膠、西洋參分別泡水。

2、泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。

3、把排骨放到燉鍋內(nèi)膽。

4、放進泡好的花膠。

5、放進西洋參片。

6、加入適量的水。

7、開始燉3小時。最后加入少許的鹽調(diào)調(diào)味，即可食用。