一道菜肴，如果食材便宜，滋味好吃，營(yíng)養(yǎng)又豐富，這樣的菜肴肯定是受歡迎的。無(wú)需置疑，五花肉燉白菜豆腐就是這樣的一道菜。特別是在北方，這樣的菜幾乎每家每戶都會(huì)吃。我們都知道北方的天氣是比較冷的，如果五花肉燉白菜豆腐不夠營(yíng)養(yǎng)的話，怎么能補(bǔ)充他們每天所散失的熱量。下面介紹一下五花肉燉白菜豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

（1）五花肉是肉類里面脂肪含量和蛋白質(zhì)含量搭配最好的肉，完全不用擔(dān)心脂肪不夠或者瘦肉蛋白質(zhì)不夠。

（2）白菜含有豐富的粗纖維，可以潤(rùn)滑我們的腸胃，加速排出我們的宿便，幫助消化。研究還表明多吃白菜還可以預(yù)防腸癌。還有白菜中的維生素C、維生素E能起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

（3）豆腐里面含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，這是別的蔬菜所不能替代的。