全脂牛奶是什么意思呢？其實(shí)，全脂牛奶就是保持了牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分的牛奶。它包含了好多脂溶性維生素，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高和全面，味道亦更好。適于各種年齡消費(fèi)者，尤其適于中青年。

1、從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō)，全脂牛奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳食品之一。

2、全脂牛奶是最接近完美的食品，其所含鈣是人體最好鈣源之一；而且，它具有任何人造營(yíng)養(yǎng)品無(wú)法比擬的原生營(yíng)養(yǎng)性。

3、全脂牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。

4、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。全脂牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類(lèi).奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。