青椒炒豬心是一道家常小菜，不需要很高的烹飪技藝，只要按照下面的步驟來(lái)進(jìn)行，你也能把它做得很有滋味。特別是喜歡吃辣椒的人，這道小菜很適合你哦。

材料：青椒、豬心、食鹽、醬油、味精、糖、料酒、淀粉、姜片、蒜末

步驟：

1、將豬心洗凈，從中間剖開(kāi)，也把里面處理干凈，然后切片裝進(jìn)盤子里，加入適量的食鹽、醬油、糖、料酒、淀粉，抓勻，腌制十五分鐘；

2、將青椒洗凈，從中間劃開(kāi)，去掉里面的辣椒籽， 然后切段；

3、起油鍋，先放進(jìn)青椒煸炒一會(huì)，然后裝出來(lái)，再放進(jìn)姜片、蒜末爆香，等到香味散發(fā)出來(lái)之后，倒入豬心煸炒，炒熟變色之后，把青椒倒入一起炒勻；

4、最后，加入食鹽調(diào)味即可。