皮蛋豆腐這道菜也許是老少都愛吃的一道家常菜，那大家知道皮蛋豆腐這道菜的營養(yǎng)價值嗎？平時有去了解過皮蛋豆腐這道菜的相關知識嗎？如果沒有的話，也沒關系，不過建議大家可以去了解一下皮蛋豆腐的營養(yǎng)價值。下面也有給大家介紹皮蛋豆腐的營養(yǎng)價值，大家要認真看哦。

1、皮蛋豆腐是用豆腐和皮蛋做成的，豆腐中含有豐富的蛋白質，而且豆腐中的這種蛋白質是完全蛋白質哦，可以給人們提供大量的蛋白質成分。皮蛋豆腐中還含有我們人體必需的多種氨基酸?？梢越档腿梭w的血脂，保護我們的血管細胞，有預防心血管疾病的作用哦。

2、皮蛋豆腐中還含有大量的我們人體都需要的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，而且還含有糖類、植物油等營養(yǎng)元素。

3、皮蛋拌豆腐中的皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，可以去熱、醒酒、治瀉痢等功效。有清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身的作用。食用皮蛋拌豆腐還可以用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等病狀。