相信大家對北極貝壽司都不陌生吧，光是看著那鮮艷的顏色就垂涎三尺，獨特的口味搭配芥末、米醋等配料更是讓人愛不釋手。大多數人都是在餐廳或者壽司店吃北極貝壽司，其實北極貝壽司也可以自己在家里制作，那么北極貝壽司的做法是怎樣的呢？下面給大家簡單介紹兩種以供參考，有興趣的朋友們趕緊行動起來哦。

原料：北極貝、米飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。

做法一：

1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋，根據個人的口味調到酸中帶點甜咸就可以了。

2、把調好的壽司醋晾涼之后倒到米飯里，混合好擱置一會，讓米飯充分吸收壽司醋的味道。

3、然后攤個雞蛋皮，攤好后切條，接著做米團，做好后稍微涂一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的北極貝就做好了。

原料：北極貝、壽司飯、壽司生姜片、青芥末、鹽。

做法二：

1、將北極貝的肉取出去除內臟，用鹽搓洗后再用清水洗凈，吸干水分。

2、在北極貝的正面開花刀，再涂上青芥末放在左手，右手沾點兒水。

3、抓少許壽司飯，稍微捏緊后放在左手北極貝上面，然后右手用食指輕輕地按在米飯上面，使它們黏合在一起，裝盆配以壽司生姜片即可。