一說(shuō)到羊肉，很快就讓我們想到在新疆人在路邊賣(mài)的羊肉串，它的味道獨(dú)特，讓路過(guò)的人可以回味很久。也許大家早都猜到孜然羊肉是哪個(gè)地方的特產(chǎn)了，不錯(cuò)，它就是屬于新疆的特色菜，孜然也是新疆特有的一種調(diào)料，氣味濃烈而且芳香，食用可以達(dá)到理氣開(kāi)胃的效果，屬于生活中常用的調(diào)味品。

孜然加上羊肉，使原本美味的肉質(zhì)變得更加鮮嫩，味道更加好。也是人們普遍喜歡的一道美食。