芹菜葉中營(yíng)養(yǎng)成分是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖的，芹菜葉片中就有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖，芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確不容忽視。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。而一道清清淡淡的芹菜葉湯，做法簡(jiǎn)單，又能很好的發(fā)揮芹菜葉的價(jià)值，趕緊試試看吧。

主料：嫩芹菜葉200克。

調(diào)料：鹽、味精、香油、植物油、蔥花、姜末。

做法：

1、芹菜葉洗凈備用

2、鍋中倒入植物油燒熱

3、下蔥花熗鍋后，加入芹菜葉、姜末，稍加翻炒

4、倒入清水（或高湯），煮沸后放鹽（這樣葉子會(huì)更綠湯也不會(huì)發(fā)黑）

5、味精調(diào)味，淋上香油即可。

是不是很簡(jiǎn)單易做呢？趕緊試試吧！