太子參，性平、味甘、微苦，有補(bǔ)氣生津的作用，在中醫(yī)臨床上使用非常廣泛目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。秋冬可以適當(dāng)用太子參作為食療，滋補(bǔ)身體。那么，太子參的吃法是如何的呢？媽網(wǎng)百科給大家介紹一下銀耳太子參燉鹿肉的吃法吧。

銀耳太子參燉鹿肉

材料：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。

調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。  

做法：  

1、銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。  

2、將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。  

功效：鹿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用可提高機(jī)體免疫力，對(duì)面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養(yǎng)陰生精，潤(rùn)肺健脾，對(duì)陰液虧虛有一定的食療作用。