醋五味子是將五味子經過醋蒸后得到的，它是一味中藥，能起到治療睡眠、早泄、保護五臟的功效，是滋補強身藥物。新鮮的五味子采摘后，可以新鮮吃，味道酸甜，紅紅的看著很有喜感，很多家庭會直接曬干或者蒸熟后曬干，用來泡酒或者熬湯都是不錯的。新鮮的五味子通過醋蒸后曬干，不僅酸味更加濃郁，功效也強大，一般蒸熟后的醋五味子是黑色的。

這種黑乎乎的五味子，用來泡水或者泡酒也是不錯的，其具有比五味子更濃郁的酸味，雖然看著沒有什么食欲，但是聞起來卻令人心曠神怡，能治療失眠、早泄，是廣大失眠和早泄人士的福音。如果用醋五味子泡水的話，需要搗爛，這樣才能令其藥效更快速滲入水中，喝完以后也更好吸收。