海鮮可謂是大自然最美味無私的饋贈(zèng)，我們享受著來自大海的神奇美味，而且海產(chǎn)食物的美味不是人為可以調(diào)試得出的，也很難復(fù)制海產(chǎn)食物的味道，而鴛鴦貝就是大自然的饋贈(zèng)，鴛鴦貝又稱赤貝，營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑。

鴛鴦貝因?yàn)槲兜栗r美、價(jià)格便宜加上制作簡單等優(yōu)點(diǎn)備受尋常百姓青睞，只是很多人在享受美食時(shí)，會(huì)先困在鴛鴦貝怎么處理這個(gè)問題上，和其他貝類的帶殼烹飪不同，很多時(shí)候?qū)x鴦貝進(jìn)行的處理是將其貝肉挖出，對(duì)此下面我們就簡要介紹如何處理鴛鴦貝。

其實(shí)鴛鴦貝的處理方式十分簡單，只是需要將鮮活的鴛鴦貝放在盆子里，加進(jìn)半盆水淹沒鴛鴦貝，然后加一些菜籽油在上面，過一段時(shí)間，它會(huì)自動(dòng)爬出來吃菜籽油，這樣自然就會(huì)自己給自己清洗了，之后焯水將鴛鴦貝的貝肉挖出即可。