食用鹽水鴨肫也沒什么需要注意的，但是其熱量有點(diǎn)小高，因此不能多吃，孕婦最好不要吃。最好不要在晚上使用鹽水鴨肫，畢竟熱量固定在那了，大晚上吃熱量頗高的食物，很容易引起肥胖，尤其是胃功能較弱的人，無論是鴨肫，或者是別的肉類都不要在晚上享用，而且不能吃多，當(dāng)美味變成了身體的負(fù)擔(dān)，那可是件令人憂傷的事情。

不過只要適量食用鹽水鴨肫，能起到增強(qiáng)脾胃的功效，能促進(jìn)消化，但是食用過量反而會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。在煮鹽水鴨肫之前，需要將鴨肫清洗干凈，去皮，然后用鹽用力的搓洗，之后就能愉快的做出令人惦記的美味了。有些人會(huì)經(jīng)常將鴨肫作為零食，很多鹵味店有出售這種加工好的鴨肫，千萬不要吃多，平時(shí)偶爾是一點(diǎn)當(dāng)做零嘴比較合適。

在吃完鴨肫之后，可以用山楂泡點(diǎn)水喝，能起到清腸胃、消脂肪的人飲用，也可以買點(diǎn)百香果，做成百香果綠茶喝，能去除膩感?？茖W(xué)的食用鴨肫才能愉快的過活呢。