蟲(chóng)草花燉水鴨是一道極為滋補(bǔ)的食膳，而且很注重營(yíng)養(yǎng)的人都會(huì)自己偶爾做一兩道補(bǔ)湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)一下，蟲(chóng)草花燉水鴨就是你的選擇哦！那么蟲(chóng)草花燉水鴨補(bǔ)什么？有什么功效？

其實(shí)，水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材，它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫(yī)認(rèn)為水鴨是具有溫中益氣，滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。有一些高檔一點(diǎn)的酒家將水鴨“起片”，骨則和黃豆蛇骨一起熬湯，然后用來(lái)滾熟肉片蘸醬食用，食味和療效都是非常地好哦。不過(guò)最通常水鴨還是配其它食材一起煲、燉湯，制成各種各樣食療湯，所以蟲(chóng)草花燉水鴨就誕生了。

當(dāng)然，這道湯除了水鴨是較為滋補(bǔ)的，蟲(chóng)草花也是一大“補(bǔ)品”哦！蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質(zhì)平和，不寒不燥，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

所以，蟲(chóng)草花燉水鴨這一滋補(bǔ)食膳，你值得擁有哦，趕緊學(xué)起來(lái)，一起在這個(gè)冬季好好滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧！