在前面的論述中，我們會發(fā)現(xiàn)，雞精和味精都是各有各的好處和壞處，沒有誰好誰壞之分。在使用方法得當(dāng)?shù)那闆r下，二者都不會對人體產(chǎn)生有害的影響。而說到好處，從口感和營養(yǎng)上來說，雞精可以說是略勝一籌。

雞精的口感更鮮香。因為雞精中不僅含有味精的主要成分，起到味精的作用，還含有多種其他物質(zhì)，能夠提升食物的鮮美度。

雞精的營養(yǎng)價值略勝一籌的原因也還是因為雞精中的成分比味精中的成分多，味精的成分相對來說比較單一。

不過，在烹飪食物的時候，如果過多的加入雞精，是會影響到食物原有的口感的，因為雞精中含有多種調(diào)味劑，可以說雞精是成也這些調(diào)味劑，敗也這些調(diào)味劑。

因此，我們在烹飪食物的時候，可以根據(jù)自己的需要來進(jìn)行選擇。