小孩子挑食的現(xiàn)象是比較常見(jiàn)的。胡蘿卜和柿子椒是他們不太愛(ài)吃的蔬菜，但是一旦寶寶挑食，媽媽們就開(kāi)始教育寶寶，這個(gè)多好等等。還是讓我們一起來(lái)看看清炒柿子椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、柿子椒含有豐富的維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，防止便秘，加快脂肪代謝等功效。

2、柿子椒的水分含量高，熱量低。輕微焯水之后用來(lái)做涼拌蔬菜沙拉的話(huà)，是減肥者的晚餐拍檔。

3、柿子椒中還含有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)經(jīng)常性牙齦出血、貧血、血管脆弱的人群有很好的輔助治療作用。