使用任何食物都要注意它是否有任何的食用禁忌，以免不能達(dá)到最佳的滋補(bǔ)效果，甚至對身體健康造成不利影響。鵝血的食用禁忌有哪些呢？下面小編就為您加以介紹。

首先，由于鵝血的膽固醇含量較高，因此，患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的患者最好不要食用鵝血，以免造成體內(nèi)膽固醇含量升高，加重您的癥狀。

另外，鵝血屬于動物蛋白，蛋白質(zhì)的含量是很高的，食用之后后會引起胃酸及膽汁的大量分泌，刺激胃黏膜的活動，加重胃黏膜的損傷。因此消化不好的人最好也不要吃鵝血，否則會加劇胃痛。

除此以外，濕熱體質(zhì)的人也不宜食用鵝血。因為濕熱體質(zhì)，尤其是內(nèi)濕，多是由于消化系統(tǒng)功能不良造成的，而食用鵝血會對消化系統(tǒng)造成一定的的刺激，因此對于濕熱體質(zhì)的人來說，可能會加劇癥狀。