鮑魚(yú)由于是一種比較珍貴的食材，連帶著鮑魚(yú)汁的價(jià)格也比較貴，一小包鮑魚(yú)汁的價(jià)格都要5~10元不等，相當(dāng)于一次的用量，在每次做菜的時(shí)候用在里面。讓我們來(lái)看看比較常見(jiàn)的幾個(gè)品牌的鮑魚(yú)汁的價(jià)格吧，金鵬海鮮即食鮑魚(yú)汁270克的價(jià)格是59元，阿鄧鮑魚(yú)鮑魚(yú)汁400克的價(jià)格是89元，耿字號(hào)即食鮑魚(yú)汁20克的價(jià)格是5元，仙人島山水蟲(chóng)鳥(niǎo)鮮美鮑魚(yú)汁20克的價(jià)格也是5元，一般都是大致在這個(gè)水平。

由于鮑魚(yú)汁的購(gòu)買(mǎi)成本比較高，在一些大型的酒家，一般都是廚師自己用鮑魚(yú)來(lái)熬汁，尤其是在粵菜系中，很多菜中都可以使用鮑魚(yú)汁，這樣就需要大量使用了，所以酒家自己做的比較多。