雞胸脯肉是很多人喜歡吃的食物，因?yàn)樗娜赓|(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值豐富，但是它的脂肪量比較少，熱量也很低，正是這些突出的“優(yōu)勢”使其在眾多食材中“脫穎而出”，成為眾人“獨(dú)寵”的肉食之一。那么，雞胸脯肉的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在哪些方面呢？

雞胸脯肉的營養(yǎng)價值為是眾人所熟知的。每100克雞肉中，含蛋白質(zhì)21．5克，脂肪僅有2．5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞胸脯肉中還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。雞胸脯肉中含有的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉還有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，是唯一一種不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。

所以大家如果想吃肉又擔(dān)心脂肪過高的話，趕緊選購一些雞胸脯肉“解解饞”吧！