新鮮的苦瓜，可以用來炒菜，也可以煲湯；風(fēng)干的苦瓜片，可以用來泡成茶喝。將苦瓜制作成苦瓜茶，就可以帶到公司、學(xué)校、在外飲用，非常方便！苦瓜茶的保健功能很強(qiáng)大，可以防癌抗癌，強(qiáng)心解痙！到底苦瓜茶怎么做呢？下面媽媽百科就向大家介紹一下苦瓜茶的做法：

1、挑選優(yōu)質(zhì)、新鮮的苦瓜

竅門：苦瓜表面的顆粒要大且豐滿，溝壑紋路要清晰；外形要兩頭尖，中間直，呈大米粒狀的最好；顏色要嫩綠；重量約為500克的最好！

2、將新鮮的苦瓜表皮清洗干凈

3、將清洗干凈的新鮮苦瓜切片，厚薄約為10-15毫米

4、將切片的苦瓜放在干制機(jī)上，用40～120℃的熱氣進(jìn)行干燥

如果沒有干制機(jī)，也可以用太陽曬，曬3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。

5、將干燥了的苦瓜片放在鐵鍋里，用70～120℃的火進(jìn)行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，并散發(fā)清香，就完成了。

苦瓜茶成品，可以加水泡茶，也可以用鍋烹煮成苦瓜茶水，隔渣飲用。