其實(shí)用臘雞腿搭配土豆可以說得上是絕配了，因?yàn)橥炼箤儆谥苄缘氖卟?，可以吸收臘雞腿的部分油脂哦。雖然臘雞腿燒土豆的做法不難，但還是有一些注意事項(xiàng)要留神。

1、臘雞腿的處理。如果不喜歡吃太咸的口味，就提前將臘雞腿放入溫水中，浸泡1-2小時(shí)，然后拿起來放在流動(dòng)水下沖洗，沖掉大量鹽分，就可以開始烹調(diào)了。

2、烹煮臘雞腿，不適宜再加入食鹽了。如果想要臘雞腿看上去顏色好看一點(diǎn)，就可以加入一點(diǎn)醬油哦！

3、后放土豆。臘雞腿燒土豆，土豆要之后才放下去，千萬不要一鍋熟，這樣土豆會(huì)爛到找不到影子??！