有些人愛吃窩窩頭，也有人不愛窩窩頭，以前的窩窩頭做出來比較硬，小孩子不太愛吃，老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯(lián)軍侵華的時候四處逃命，饑腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個，可能是餓，可能是真愛，老佛爺吃完贊不絕口，回宮之后還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現(xiàn)在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米面做出來的窩窩頭，聞著香吃著松軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢？

【嬌小玲瓏窩窩頭】

原料：玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花。

做法：

1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面。

2、面粉揉成團，不能太干也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發(fā)一會。

3、將面團搓長條，然后用到切除一個個劑子。

4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然后用手指把窩頭底部頂出一個小窩。

5、做好窩窩頭，先放一放，過 15分鐘之后上蒸鍋，蒸熟后就能美美的吃上一大頓了。