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      1. 砂仁怎么吃好

        砂仁怎么吃好

        砂仁除了藥用之外,還是很好的食材,能給菜肴去膻、除腥、增味、增香,可謂是最天然的調(diào)味料。砂仁怎么吃好?一般來說,砂仁在日常飲食中可用于煲湯、泡茶、泡酒等,制作成菜肴更是色香味俱全。下面媽網(wǎng)百科為大家簡答介紹幾種砂仁的家常做法,愛下廚的朋友不妨一試哦!

        砂仁北芪燉鯽魚

        材料:鯽魚1條,砂仁10克,北芪20克

        做法:同入鍋內(nèi)清燉煮爛,吃魚肉飲湯。

        功效:主要治療慢性腎炎脾虛水泛型:全身水腫遷延日久,面色萎黃、神疲乏力、納減便溏、小便短少,舌淡邊有齒印,苔白滑,脈沉緩。

        春砂仁鯽魚湯

        材料:鯽魚300g,春砂仁3g,油適量,鹽適量,生姜幾片,大蔥2根

        1、鯽魚開肚清理干凈,把砂仁塞進(jìn)魚肚子里(買回來的砂仁要拍碎),并切好幾片姜備用。

        2、熱鍋下油,把鯽魚放鍋里,用中火把魚兩面煎黃。

        3、把煎好的魚放瓦鍋里,加進(jìn)姜片。

        4、加兩碗水大火燒開,水開后調(diào)小火繼續(xù)煲。

        5、煲至湯變濃白時(shí)熄火(約二十分鐘),加適量鹽和蔥段即可。

        砂仁粥

        材料:砂仁末2~3克,大米50~75克。

        做法:將大米淘洗后,放入小鍋內(nèi),加水適量,如常法煮粥,待粥將熟時(shí),調(diào)入春砂仁末,稍煮即可。

        砂仁酒

        材料:砂仁50克,黃酒1斤。

        做法:將砂仁略炒,搗研成粗末,用絹布袋盛,浸于酒中,密封瓶口,5日后即可服用。每日2~3次,每次食后溫服15~20毫升。

        功效與主治:行氣和中,開胃消食。適用于濕滯中焦,胸腹脹滿,食欲不振,消化不良,惡心嘔吐,胃脘脹痛,腹瀉等。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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