世間能夠吃的食材有很多，但是受到大多數(shù)人喜愛的食材卻不多，而雞腿則受到了大家的一定好評，對于雞腿，尤其是蒸雞腿，它不僅味道非常的好，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。那么，對于雞腿這種食材的營養(yǎng)價(jià)值究竟是如何體現(xiàn)出來的呢？

作為一種營養(yǎng)價(jià)值頗高的食材，如果經(jīng)常吃的話，會起到什么樣的食療效果呢？雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，它還具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的作用。雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，它的消化率也很高，所以很容易被人體吸收利用，常吃雞腿肉的話可以增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。