泡打粉雖然在制作面點中使用得十分普遍，但是關(guān)于它有害的說法也不絕于耳，那么泡打粉到底會不會對我們的身體造成危害呢？

判斷一種泡打粉是否有危害，我們主要是看成分，上面我們說過泡打粉的主要成分，但是除了這種比較常見的泡打粉以外，還有一種泡打粉中增加了其他的東西，復(fù)合型的泡打粉就增加了明礬和銨明礬這兩種化學(xué)成分，明礬是一種對人體有害的物質(zhì)，它其中含有鋁，會造成老年癡呆、骨質(zhì)疏松和心腦血管疾病，長期食用肯定會增加患病的幾率，所以是很不健康的。

還有一些“有毒”泡打粉中還加入了鋁鹽，它能夠縮短制作面點的時間，幾乎不需要等面團發(fā)酵的過程，十分省時，因此被一些無良商家看上，經(jīng)常在外面購買面食吃的人，可能需要注意一下了。我們自己在購買泡打粉的時候，也要認(rèn)準(zhǔn)成分中是否含有鋁，購買無鋁泡打粉才能放心大膽的吃，否則長期吃這種含鋁的食物，是會對健康造成很大威脅的。